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Südamerika Backpacker Blog

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Aktuelle Seite: Startseite / Reiseberichte / Suedamerika / Argentinien / Mate Tee – wichtigste Fakten
Mate Tee – wichtigste Fakten

Mate Tee – wichtigste Fakten

September 8, 2019 von Joerg Kategorie: Argentinien, blog, Paraguay, Reiseberichte, Suedamerika

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Durch Erfrischungsgetränke wie z. B. Club Mate ist der Mate Tee in Deutschland bekannter geworden. Aber was verbirgt sich dahinter?

Der traditionelle Tee der auf einer Südamerika Reise nicht fehlen darf, wurde von den Guarani Indianern entdeckt und als erstes verwendet.

Der TeeMate Strauch Argentinien wird aus den getrockneten  Blätern des Mate Strauches hergestellt.

Hauptsächlich wird der Mate Tee in Argentinien, Paraguay, Uruguay und im Süden von Brasilien getrunken. Jedes Land hat seine kleinen und feinen Unterschiede. Hier findest du noch mehr Infos über die Herkunft und Zubereitung von Mate.

chimarrao-mate-brasilienChimarrão das Erbe der Gauchos im Süden von Brasilien. Die Blätter werden etwas anders zubereitet und darum sieht die Kräutermischung* auch etwas anders aus.

Terere-Paraguay-SupermarktTerere ist ein erfrischende Mischung aus Mate Tee Paraguay. Er wird immer kalt bis eiskalt getrunken.

Mate Tee aus Argentinien welcher immer heiß getrunken wird. Aber es gibt auch manchmal im Supermarkt Terere zum kalten Genuss.

Mate Tee Zubereitung

Dieses Video erklärt euch detailliert wie der Tee zubereitet werden muss.

Ganz wichtig das Wasser darf nicht mehr heißer als 85°C sein wenn es auf den Tee aufgegossen wird. Sonst schmeckt er ganz eckig. Manche spucken den ersten Zug aus, da er sehr bitter ist. Ich persönlich habe aber nie ein Problem damit. Danach wird das Wasser immer wieder neu aufgeschüttet und leer gesaugt. Mit der Zeit lässt aber der leicht rauchige, erdige oder fruchtige Geschmack nach.mate-tee zubereitung

Wirkung des Mate Tee

mate tee becherMate wirkt auf jeden Fall anregend und ist leicht aufputschend. Er ist auch gesund weil er enthält viele Vitamine und Mineralien, sowie Karotin, Vitamin A, C, E, B-1, B-2; Magnesium, Calcium, Eisen und Kalium. Seine Wirkung ist vergleichbar mit Kaffee oder Grünen Tee, jedoch schonender und länger anhaltend. Aber wer zuviel trinkt und es nicht richtig verträgt fängt vielleicht an zu zittern. In Argentinien wird Mate nur bis 17 Uhr getrunken, wer es später trinkt hat vielleicht Schlafprobleme. Dies hängt aber von jedem persönlich ab. Bei Verdauungsproblemen und Magenschmerzen hilft Mate Tee auch zur Linderung. Es wird auch behauptet das er beim abnehmen hilft. Hier gibt es mehr Tipps zum Abnehmen.

Wie kannst du in Deutschland  in den Genuss von Mate Tee kommen ??

Mate Tee Beutel*

Der Geschmack ist zwar fast gleich, aber irgendwie kommt das richtige Feeling nicht auf. Also lieber richtig so wie in Argentinien genießen!

Um richtig Mate zu trinken wie die Einheimischen braucht Ihr nur die folgenden drei Dinge:

Mate Tee Becher – das Trinkgefäß*


Hier gibt es keine großen Unterschiede, rechts und links sind die beiden am meisten benutzen Modelle. Die Traditionellen Modelle werden aus Kalebasse (ausgehöhlter Flaschenkürbis) gefertigt. Viele nutzen auch Kuhhörner oder sonstige Gefässe. Ich finde noch den grünen Becher mit Korken praktisch, wenn Ihr den Mate unterwegs wie z.B. auf Wandertouren trinken wollt.

Bombilla – der Trinkhalm*


Als Bombilla* wird der Trinkhalm gennant, welcher oft  Verzierungen und ein Sieb enthält. Es gibt Modelle wo das Sieb abschraubbar ist, welches die Reinigung vereinfacht, aber es ist nicht essentiell wichtig. Sonst kannst du einfach ein Modell nach persönlichen Geschmack auswählen.

… zu guter Letzt die Mate Tee Mischung*

marana-mate-tee
Da gibt es die verschiedene Geschmacksrichtungen einige haben nur den puren typischen Mate Geschmack und andere haben noch fruchtige Zugaben, einfach probieren. Du kannst auch heimische Kräuter (Pfefferminze etc.) oben hinzutun und so den Geschmack und die Heilwirkung verändern. Einige süßen auch noch mit Zucker oder Stevia.In den Supermärkten gibt es dort große Regal mit einer riesigen Auswahl an den versch. Teesorten. mate tee kaufen supermarkt

Experimentelle Alternative – eigener Mate Strauch*

Wer sich seinen eigenen Strauch ziehen will bekommt sogar  noch die Samen dafür und kann sich seinen eigenen Mate Tee produzieren. Allerdings brauchst du einiges an Geduld erst nach 4 Jahren kann man die ersten Blätter ernten. Ein interessantes Experiment ist er aber trotzdem.

mate tee set komplettmate tee setoder du kaufst dir einfach ein Mate Set* da ist alles schon dabei.

Viel Spass beim probieren und genießen!

Hast du schon Erfahrungen mit Mate gemacht oder hast du noch Fragen oder Anregungen ? Ich freue ich mich über deine Tipps!

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September 8, 2019 Kategorie: Argentinien, blog, Paraguay, Reiseberichte, Suedamerika Stichworte: mate, mate gesundheit, mate kaufen, mate tee, mate tee zubereitung, mate wirkung, Suedamerika, terere

Hallo, ich bin Jörg - kleiner Weltreisender . Hier helfe ich dir mit Reisetipps und Neuigkeiten aus Südamerika. Damit deine nächstes Südamerika Reise ein Erfolg wird!! Folge mir doch bei facebook oder googleplus. findest du hier…

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Kommentare

  1. Antonio meint

    November 25, 2014 um 19:53

    Es mag sein, dass der Mate Tee anderen beim Abnehmen hilft, das will ich gar nicht in Frage stellen, ich persönlich habe allerdings weder eine appetithemmende noch sonst irgendeine Wirkung verspürt.
    Außer, dass es geschmacklich so ziemlich das Schrecklichste war, was ich jemals getrunken habe.
    Beim Abbau von Schlacken hat er bestimmt nicht geholfen, ich bin davon überzeugt, dass die im menschlichen Körper nicht vorkommen.

    Antworten
    • Joerg meint

      November 28, 2014 um 16:25

      Hi Antonio,

      vielen Dank für deinen Kommentar. Ich persönlich habe auch keine Appetithemmung germerkt, jedoch beschleunigt er stark die Verdauung. Es gibt auch speziellen Diät Mate wo du nachher schnell und mehrmals auf das Klo musst.

      Geschmacklich:
      Kommt es ganz auf die Sorte an, es gibt gerade in Argentinien oder Brasilien auch süßlichen Mate mit Stevia,Honig oder sonstigen Früchten wie Pfirsich…
      Probier ihn sonst mal mit Heilkräutern im Wasser, dadurch wird der Geschmack auch stark verändert.

      Antworten
  2. Marc V meint

    Juni 28, 2015 um 17:36

    Mich würde interessieren wie mate Tee Oberhaupt schmeckt? Ihr könnt mir die Antwort auch schreiben, des wär echt super vielen dank

    Antworten
    • Joerg meint

      Juli 1, 2015 um 20:32

      Hallo Marc,

      vielen Dank für deine Frage.

      Der Geschmack ist je Sorte unterschiedlich. Purer Mate ohne zugaben ist relativ bitter. Jedoch gibt es auch Sorten mit Limetten- oder Pfefferminzgeschmack. Persönlich gebe ich noch verschiedenen Kräuter wie Moringa, Zitronengrass, Naturstevia etc. dazu. Damit schmeckt der Mate erst richtig.

      Antworten
  3. Steffi meint

    Juni 24, 2016 um 08:52

    Ich denke, dass man allgemein mit Tee nicht abnehmen kann. Man muss Sport machen und nebenher vielleicht Tee trinken um die Fettverbrennung und die Verdauung zu unterstützen. Tee ist ja kein Wundermittel 😉 Man fühlt sich vielleicht fitter/besser wegen der Vitamine und Mineralien.

    Antworten
    • Joerg meint

      Juni 24, 2016 um 18:38

      Hallo Steffi,

      vielen Dank für deinen Kommentar.
      Ich denk das Mate Tee schon einen beschleunigeren Einfluss auf die Verdauung hat.

      Grüße

      Antworten
  4. Peter meint

    Juli 1, 2016 um 09:23

    Hallo,
    wäre Mate Tee dann eine gute Alternative zu Kaffee? Möchte meinen Kaffekonsum etwas verringern, da mir in letzter Zeit davon übel wird.
    LG Peter

    Antworten
  5. Paul meint

    Juli 4, 2016 um 07:44

    Ich bin ganz Deiner Meinung Steffi. Mann könnte Mate Tee oder Grünen Tee als Alternative zu Kaffee trinken, aber abnehmen ist da eher schwer ohne Sport.

    Antworten
    • Joerg meint

      Juli 4, 2016 um 09:05

      @Paul & Steffi

      Ihr beide solltet euch ja sehr gut mit Mate auskennen, denn ihr betreibt ja einen Mate Shop.

      Lest mal hier:

      http://mejorconsalud.com/7-hierbas-para-perder-peso/

      http://www.lavidalucida.com/la-yerba-mate-ayuda-a-perder-peso.html

      Mate Tee veringert den Appetit und beschleunigt die Verdauung (Digestion).

      Natürlich tritt durch Sport oder auch Backpacking ein größerer Effekt ein.

      Lg

      Antworten
  6. meinmate meint

    Dezember 30, 2018 um 19:28

    Hallo, ich bin gerade über diesen Artikel gestolpert, wirklich gut geschrieben! Ich empfehle tatsächlich nur 80°C heißes Wasser, und zum Vorquellen sogar nur 40°C. Mehr Infos auch auf unserer Seite https://meinmate.de/mate-zubereitung

    Antworten
    • Joerg meint

      Januar 9, 2019 um 20:56

      Yep das ist richtig, mache ich auch so.

      Grüße Jörg

      Antworten

Trackbacks

  1. Nationalparks Argentiniens › Urlaub in der unbelasteten Natur sagt:
    September 30, 2013 um 14:46 Uhr

    […] Zubereitung von Mate Tee, dem typischen Nationalgetränk Argentiniens erfahren willst, schau doch hier mal […]

    Antworten
  2. Top 5 für Buenos Aires – FREIHEITSGEFÜHLE sagt:
    November 29, 2016 um 12:59 Uhr

    […] 3. Mate Tee: […]

    Antworten

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